МГТУ / Факультеты / Технологический факультет / Кафедра Технологии пищевых производств /
Борис Федорович Петров
Борис Федорович Петров, кандидат технических наук, профессор кафедры.Окончил в 1992 году технологический факультет Мурманской государственной академии рыбопромыслового флота (ныне МГТУ) с красным дипломом. Был приглашен на кафедру "Технология рыбных продуктов" для обучения в аспирантуре и преподавательской деятельности. По окончании аспирантуры успешно защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук.
Преподает студентам факультета специальные курсы: "Новые формы белковых пищевых продуктов", "Малоотходные технологии рыбообрабатывающих производств", "Технология рыбы и рыбных продуктов" и другие.
За успехи в научной и педагогической деятельности в 2002 г. награжден грантом Фонда имени В. Потанина, а также грамотой Госкомрыболовства РФ.
Работает директором института дистанционного обучения